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Mélange d'épices pour vin chaud fourni avec sa recette, contient de la badiane, de la cannelle, des clous de girofle, du gingembre et du poivre noir. Pour 2 litres de vin.
Mélange "tout prêt" d'épices pour préparer l'Hypocras. L'hypocras est le vin médiéval. Il se prépare à froid sur vin rouge ou sur vin blanc. Cardamome, cannelle, gingembre, clous de girofle. Il vous restera du miel à rajouter pour le déguster.
Mélange d'épices pour rhum arrangé. Badiane, vanille, hibiscus, écorces d'orange amère, baies roses, cannelle, citronnelle, gingembre, feuille d'oranger. Mettre ces ingrédients dans 2 litres de rhum blanc ou ambré.
La réglisse de votre enfance se retrouve dans une multitude de plats cuisinés. origine: sud de l’Europe et de L’Asie. La réglisse est une plante vivace aux racines aromatiques formant des rhizomes.Utilisation : ce sont donc les racines qui sont utilisées. On l’utilise comme la vanille. Elle peut aussi se macher.
La vanille est le fruit de certaines orchidées Ces gousses de vanille BIO proviennent de Madagascar. Leurs saveurs vanillées douces et sucrées contrastent avec une certaine amertume chocolatée et poivrée. Utilisation : souvent utilisée dans les desserts, crèmes, pâtisseries; elle sait aussi sublimer les plats salés: poissons, fruits de mer, viandes...
Fève d’une coque, le fruit de l’arbre le Teck au Brésil ou du Gaïac de Cayenne en Amérique Tropicale. Contient de la coumarine, substance odorante qui tient du mélilot, de l’amande et de la vanille.Notes aromatiques : amande ,vanille, cannelle, girofleCuisine : à raper ou à infuser. Très bon dans les desserts, avec du potiron ou des noix de St Jacques.
Tisane fruitée glacée ou tiède. Morceaux de pommes de kiwis, cerises, noix de coco, cranberry. A déguster glacée ou tiède. En tisane, cocktail ou mocktail. Les fruits pourront être dégusté une fois réhydratés.
"Un parfum Pyrénéen Rouge Parfum" Morceaux de pommes, baies de sureau, hibiscus, fraise, fleurs de sureau. A déguster glacée ou tiède. En tisane, cocktail ou mocktail. Les fruits pourront être dégusté une fois réhydratés, seul ou dans un yahourt ou utilisés en dessert.
Calypso Tisane fruitée glacée ou tiède. Cubes de papaye, cassis, ananas, gingembre, cynorhodon. Queues de cerises coupées, hibiscus, pétales de grenade.
