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Thé vert BIO de Chine, rooÏbos, menthe douce, fenouil,fleur de sureau, réglisse. Arômes naturels figue et vanille.

5,40 €

Fruit d’une plante vivace d’Inde. De la Cardamome, on dit en Inde : "Le poivre est le Roi, la cardamome est la Reine." Utilisation : en marinade, thé, infusion, avec tout type d’aliments : poissons, viandes, riz, légumes. La cardamome Peut se mâcher comme un bonbon pour changer le goût de la bouche.

7,00 €

Composition : girofle, poivre noir, cannelle et muscade.Utilisation : mélangé avec de la charcuterie, dans les gâteaux, dans les samoussas en alliance avec le curcuma. En accompagnement des viandes froides.

4,40 €

Rooibos BIO d'Afrique du Sud: Arômes naturels de rose, litchi, orange. Cardamome, cannelle, poivre, girofle, gingembre. Pétales de rose, écorces d'orange.

5,40 €

Café du Pérou, 100% arabica pure origine. Goût suave et acidulé. Note de cacao. Délicate acidité, doux. Torréfié artisanalement. Proposé en grain ou moulu. Paquet de 250 gr.

5,90 €

Romarin BIO séché en feuille.

4,20 €

Laurier BIO séché en feuille entière "Le comptoir d'herboristerie". Corrèze.

4,00 €

Une baie qui nous vient du Népal, à la saveur boisée, d'agrumes, yuzu, pamplemousse rose, végétalCuisine : se marie bien avec la sole,le cabillaud, les gambas, les crustacées, le sucré/salé, le canard, les desserts chocolatés, glaces, fruits exotiques.

7,80 €

Thé Puer'h noir Chine BIO. Arômes naturels de cacao, amande, orange. Cannelle, cardamome, badiane, baies roses. Ecorces d'orange, pétales de souci.

5,90 €

Origine : Ghana    Cultivé sur cote ouest de l’Afrique du Sénégal à l’AngolaSon parfum et ses saveurs se trouvent dans sa cosse. En bouche, attaque résineuse mais fraiche avec un parfum de girofle, d’eucalyptus, de muscade pour finir. Utilisation en cuisine : fondues de légumes, volailles, agneau, porc. En marinades, pickles, vinaigre, desserts...

4,70 €

Thé noir de Chine. Violette, pétales de fleurs, hibiscus, cannelle, amande, morceaux de pomme, écorces d'orange. Arômes fleur d'oranger, violette, bergamote, orange, citron, cannelle, pomme, épices, ylang, vanille, gingembre, cardamome et amande.

5,40 €

Les racines de gingembre sont les rhizomes de la plante. Là, les racines sont séchées. Utilisation : En marinade, en macération, en infusions... S'utilise coupé ou râpé. >> Vendu aussi en poudre

4,40 €

De la même famille que le persil et la carotte, se consomme en graine Utilisation : parfume les soupes de poisson, les sauces, les crudités, les pains, les biscuits. L'anis vert s'utilise aussi en infusions (thé, tisanes)

3,40 €

Le cumin possède une saveur chaude et douce. Le cumin est non piquant. Utilisation : dans les plats en sauce, viandes, volailles, poissons, légumes, soupes et fromages. S'utilise aussi en infusion digestive. Origine : cultivé en Inde et dans le bassin Méditerranéen et  Europe centrale.

3,40 €

Fruit du genévrier Utilisations : dans la choucrouteCharcuterie, viandes en sauce.En marinades : civet, rôtis, légumesEn infusions : tisanes et thés.

4,50 €

Paprika BIO broyé et fumé au bois de hêtre. Utilisation : relève tous les plats en marinade, en sauce pour viandes, volailles, gibiers, poissons, légumes, riz, pâtes...

4,50 €

Feuille de vigne rouge à boire en infusion.

6,70 €

Réglisse BIO en bâtons de 10 cm, vendue en fagot de 10 bâtons.

7,50 €

Ce poivre BIO parfumé entre saveurs boisées et citronnées est fumé au bois de hêtre. Il apporte une profonde saveur chaleureuse et peu piquante. Il se marie à merveille avec les poissons, les crustacés, viandes, gibiers et sauces.

7,50 €

Morceaux de fraise, mangue, raisins, pommes, écorces d’orange, baies d'églantier, hibiscus et pétales de fleurs. Arôme fraise. Une fois réhidratés par l'infusion; les fruits se grignotent ou se mélangent à vos yaourts et vos gateaux.

8,77 €

Thé Darjeeling BIO Puttabong AF 21. Inde. Thé aux notes de muscat, un peu boisé. Belle longueur en bouche.

5,40 €

Citronnelle BIO en feuilles et copeaux. Soupes, marinades, tisanes. Comptoir herboristerie Corrèze

10,90 €

Moutarde blonde. Ecrasée ou entière, elle relevera tous vos plats: légumes, viandes, poissons.

2,80 €

Thé vert Chine Sencha et Rooibos d'Afrique du sud. Arômes raisin, mûre, figue, coing, poire, noix, cardamome et amande. Raisins secs. Morceaux d'amande. Ecorces d'orange. Pétales de souci.

5,40 €

Composition : cumin, fenugrec, moutarde blanche. Utilisation : aux Antilles, les graines rentrent souvent dans la base du colombo. Viandes blanches agneau. Faire griller légèrement dans le récipient avant d’ajouter les autres ingrédients. En les écrasant avec un pilon on peut les rajouter aux crudités, salades et vinaigrettes. Saveur : parfument chaudement.

3,80 €

Thé vert Chine BIO. Arômes naturels abricot, osmanthus et jasmin. Menthe douce. Pétales de souci.

5,40 €

Calebasse à Maté avec sa bombicha (paille pour déguster le maté) Première utilisation : laisser du Maté s'infuser en dormance dans la calebasse durant 4 à 6 jours environ afin d'imperméabiliser l'intérieur.

35,00 €

Ce poivre de l'île de Madura en Indonésie à un nez camphré, acidulé et balsamique. Une subtile saveur de lavande et romarin le rend exceptionnel. Il accompagnera les viandes blanches, crustacés, foie gras et salades. Il sera parfait dans des sorbets d'agrûmes ou de plantes.

7,90 €

Ce poivre noir de Sumatra en Indonésie nous emporte avec ses notes chaudes de sous-bois, de cuir, de girofle. Il a une forte puissance aromatique en bouche en étant peu piquant. Il accompagne toutes les viandes, le poisson, les charcuteries et les sauces. Il accentuera les saveurs de vos desserts, sirops et confitures.

5,40 €

Ce poivre noir se rapproche d'une odeur basique du poivre sans être piquant. Il a une grande finesse boisée et fruitée. Chaleureux et long en bouche. Il conviendra  sur tous types d'aliments: viandes, poissons, légumes.

5,40 €

Ce poivre noir du Sri-Lanka (Ceylan) est un grand poivre! Résineux avec des notes herbacées et des notes de goyave et de citron est puissant, piquant et long en bouche. Il accomodera vos viandes, légumes, poissons, soupes et sauces aux herbes.

6,60 €

Ce poivre de Tanzanie est unique dans ses saveurs. Il a un nez vif, frais, boisé, puissant. Des arômes intenses et prolongés de fruits mûrs. Il accompagnera vos grillades, planchas, viandes rouges, légumes, sauces, fromages, fruits.

5,70 €

Ce poivre blanc du sud du Vietnam a des notes animales évoquant le cuir, la muscade. Assez rond en bouche, il a un goût doux avec une légére acidité citronnée. Il sublimera les viandes blanches, volailles, poissons, fruits de mer, truffes et fruits.

5,40 €

La Maniguette cultivée en Côte d'Ivoire, Guinée, Ethiopie est de la famille du gingembre. Elle est utilisée comme un poivre qui peut cuire pour sublimer ses saveurs. Légérement piquante, acidulée, citronnée. On l'utilise dans les ragouts de boeuf ou agneau. Dans les légumes farcis, les pâtes, le riz, filets de poissons, canard. Mais aussi dans des...

5,40 €
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