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Poivre vert déshydraté d'Inde. Saveur de fruit vert et girofle. Epicé et relevé. Convient aux sauces pour les viandes et les poissons.Se réhydrate en sauce ou se concasse.

5,60 €

Mélange d'épices Garam Massala. Un curry Indien aux notes piquantes en boucheComposition : coriandre, cumin, fenouil, romarin, fenugrec, curcuma, piment fort du Mexique Utilisation : en marinade, grillades, planchas. Viandes blanches, mouton, volailles, dinde, poulet, plats en sauce.

4,00 €

Fleurs d'Hibiscus Karkadé BIO séchées, à boire en infusion chaude ou en boisson froide: Bissap.

5,20 €

Mélange d'épices pour rhum arrangé. Badiane, vanille, hibiscus, écorces d'orange amère, baies roses, cannelle, citronnelle, gingembre, feuille d'oranger. Mettre ces ingrédients dans  2 litres de rhum blanc ou ambré.

6,00 €

Fève d’une coque, le fruit de l’arbre le Teck au Brésil ou du Gaïac de Cayenne en Amérique Tropicale. Contient de la coumarine, substance odorante qui tient du mélilot, de l’amande et de la vanille.Notes aromatiques : amande ,vanille, cannelle, girofleCuisine : à raper ou à infuser. Très bon dans les desserts, avec du potiron ou des noix de St Jacques.

0,50 €

Thé vert de Chine BIO à la bergamote.

4,90 €

Le fameux piment d'Espelette bio, cultivé au Pays Basque, dans le village d'Espelette et 9 autres villages. Il est utilisé dans toute la cuisine basque depuis son importation au XVIème siècle.Pas plus puissant qu'un poivre, il relève les plats dont ces classiques de la cuisine basque que sont la piperrade, l'axoa, le poulet basquaise... Sert dans les...

8,00 €

D'une saveur fraîche et citronnée, le poivre de Sichuan est assez vif en bouche. Utilisation: Accompagne à merveille les poissons, coquilles saint Jacques,foie gras. On le retrouve très souvent dans les plats asiatiques donc même avec la viande. Avec le canard, magret et aiguillettes. Salade de fruits; salés, sucrés. Origine : Chine, province du Sichuan....

8,50 €

La fleur de sel de l'île de Ré est à utiliser en fin de cuisson ou en cuisson papillote. Poisson, viandes, légumes sur du cru ou du cuit.

2,90 €

Thé noir de Chine bio au goût russe. Arômes orange, mandarine, orange sanguine, citron, orange amère, pamplemousse et bergamote. Ecorces d'orange et citron.

4,90 €

Fruit du badianier de Chine, un arbre proche du magnolia. Utilisation : Desserts, court-bouillon à base de poisson ou sauce pour poisson, se marie très bien avec la châtaigne lorsqu’on la fait cuire à l'eau. Compotes, confiture, infusions. plats asiatiques, vinaigrette... Saveur : anisée et très douce

5,00 €

Tout y est bon : bulbe, feuilles, tiges et graines. Le fenouil a une saveur légèrement anisé et favorise la digestion. Fenouil vendu en graines. Utilisation : Plats en sauce (poissons, volailles), purées de légumes, soupes, salades, thés, infusions digestives.

3,20 €

Le mélange d'épices pour couscous Composition : piment doux, carvi, moutarde,  ail, poivre noir et coriandre.Utilisation : pour le couscous évidemment mais aussi pour les plats en sauce, les sautés à la poële (volailles, viandes blanches, poissons) ainsi que pour la semoule, les pâtes, le riz.

4,00 €

Café de Colombie, 100% arabica pure origine. Goût légèrement acidulé. Arôme doux, saveur un peu fruitée. Torréfié artisanalement. Proposé moulu ou en grain. Paquet de 250 gr.

5,90 €

Thé vert Sencha et Chunmee de Chine au jasmin.  Fleur d’oranger,  violette,  bergamote, citron, ylang ylang, amande, cardamome. Hibiscus et pétales de fleurs.

4,90 €

Thé noir de Chine Yunnan BIO. Arômes poire, fève de Tonka, amande. Morceaux d'amande.

4,40 €

Composition : coriandre, cumin, girofle, origan, sel, muscade, cardamome, fenugrec, moutarde, curcuma, gingembre, piment fort. Utilisation : plats en sauce, viandes blanches, volailles, poissons, légumes, riz, rougails...

4,00 €

La coriandre est une plante annuelle, qui se consomme en poudre, fraîche ou en graines. Utilisation : Ses feuilles sont utilisées comme herbe aromatique dans les bouillons et salades. Ses fruits qui ressemblent à des graines peuvent être écrasées au pilon et mis dans les vinaigrettes, couscous, tajines, choucroutes mais aussi dans les biscuits, gâteaux,...

3,90 €

Rooibos de Noël. Arômes pain d'épice, orange, vanille, canelle. Ecorces d'orange. Clous de girofle. Baies rose.  Pétales de souci et bleuet.

4,75 €

Thé noir Oolong BIO de Chine: Arômes  fraise, cardamome, vanille, gingembre, rose, poire, orchidée, orange, miel, violette. Grué de cacao,  écorces d'orange, gingembre, cardamome, morceaux de fraise. Fleurs de violette. Pétales de rose, bleuet et souci.

5,10 €

Baies rouges séchées et réduites en poudre, le Sumac est issu d’un arbuste poussant à l’origine à l’état sauvage au Moyen-Orient. Utilisation : son goût acidulé, citronné, permet de l’utiliser avec tous les aliments: poissons, fruits de mer, volailles, farces, légumes.

4,00 €

Café du Costa Rica, 100% pure origine. Goût assez fruité, arôme très doux. Torréfié artisanalement. Proposé moulu ou en grain. Paquet de 250 gr.

5,90 €

Les clous de girofle sont les boutons floraux du giroflier. Utilisation : piqués dans un oignon ou en marinade pour parfumer les bouillons, lentilles, choux, poissons, ragoûts viandes, charcuterie. Dans le vin chaud, gâteaux et pain d’épice. Piqués dans une orange : «pomme d’ambre», il désodorise votre maison.

6,60 €

Batons de cannelle de 6 cm. Les batons de cannelle sont l'écorce  du cannelier qui est roulée manuellement. Utilisations : en marinade, en macération, en infusions. En préparation salées ou sucrées. >> Vendue aussi en poudre

5,00 €

Plante annuelle. Ce sont les graines qui sont utilisées. Riche en minéraux et vitamines, source de fibres. Utilisation : pour faire l’huile de sésame, le Tahini ou purée de sésame. Grillées ou natures, les graines se marient avec toutes sortes de plats, les salades, les crudités, les pâtisseries, le pain, la pâte feuilletée. Saveur : douce, proche de la...

2,90 €

Mélange d'épices pour vin chaud fourni avec sa recette, contient de la badiane, de la cannelle, des clous de girofle, du gingembre et du poivre noir. Pour 2 litres de vin.

5,50 €

Rooibos nature BIO. Le rooibos est une plante d'Afrique du sud sans théine. Il peut donc aussi se boire en tisane du soir. On peut y rajouter des tisanes gourmandes fruitées pour l'aromatiser.

4,40 €

Mélange original avec des pétales de roses. Composition : colombo, estragon, gingembre, cannelle, muscade, sel, cardamome, badiane, laurier, fenugrec, cèleri, girofle, oignons, poivre noir et pétales de roses. Accompagne, relève et parfume les plats Indiens, les poissons, légumes et viandes.

4,50 €

Ecorce de cannelle BIO moulue. Utilisation : en marinade, en saupoudrage, en infusions, avec des plats autant salés que sucrés, viandes, légumes, tartes, compotes, riz au lait, >> Vendue aussi en batons

4,40 €

Coriandre en graines. La coriandre est une plante annuelle, qui se consomme fraîche, en poudre ou en graine. Utilisation : couscous, viandes, volailles, poissons, légumes, purées, sauces.

3,00 €

Le mélange pour paella est composé de paprika, curcuma, piment, sel, carvi, aïl, poivre blanc Utilisation : en cuisson, pour la préparation de paella ainsi que de viandes blanches, poissons, volailles, légumes, féculents, riz, coquillages, crustacés.

4,00 €

Saveur chaude et piquante mais pas explosive, le Poivre Long de Java accompagne l’osso bucco, les soupes les marinades.Relève finement tomates, courgettes et fruits. Il s'utilise en entier ou rapé. Plus il cuit, plus il va devenir piquant!

6,70 €

Thé vert Chine et thé vert Chine à la rose. Bambou. Arômes jasmin et rose. Pétales de Lotus, bleuet, souci et camomille.

4,90 €

Le gingembre en poudre est issu du broyage du rhizome (racine) de la plante. Utilisation : en marinade, en saupoudrage, avec des plats autant salés que sucrés : viandes, poissons, légumes, pâtisseries...>> Vendu aussi en racines séchées.

4,00 €

Café du Brésil, 100% arabica pure origine. Goût assez doux, suave. Faible acidité, arôme gourmand et fruité. Torréfié artisanalement. Proposé moulu ou en grain. Paquet de 250 gr.

5,90 €

Thym BIO séché en feuille "Le comptoir d'herboristerie" Corrèze

4,50 €

Mélange "tout prêt" d'épices pour préparer l'Hypocras. L'hypocras est le vin médiéval. Il se prépare à froid sur vin rouge ou sur vin blanc. Cardamome, cannelle, gingembre, clous de girofle. Il vous restera du miel à rajouter pour le déguster.

5,50 €

Rooibos de Noël BIO; Arômes vanille, amande, cerise, mandarine et cannelle. Ecorces d'orange. Pétales de souci.

4,90 €

Thé de Noël vert Sencha Chine. Arômes vin chaud,citron, caramel, raisin, figue et cannelle. Clous de girofle.  Ecorces de citron. Raisins secs.

4,90 €

Thé de Noël. Thé vert Sencha Chine. Arômes vin chaud, figue, citron, caramel, raisin et cannelle. Badiane, clous de girofle. Ecorces de citron concassée. Raisins secs. Pétales de souci.

4,90 €

Coffret Maté pour offrir, coffret cadeau composé d'une calebasse à maté avec sa bombilla (pipette paille en argent) et de 3 sachets de maté prêts à infuser !

54,50 €

Un mélange de graines à utiliser cru ou grillé sur vos salades, crudités et sur vos préparations de légumes. Composition : Graines de courge, chia, tournesol, lin, sésame, nigelle.

3,00 €

Thé vert Gunpowder de Chine. Menthe douce et menthe poivrée.

4,40 €

Thé Noir de Chine Keemun BIO. Thé nature aux notes boisées.

4,40 €

Noyau du fruit d’un arbre originaire de l’archipel des Moluques, en Indonésie : le muscadier.La noix de muscade est entourée d’une enveloppe de filaments charnus appelés macis que l’on utilise aussi comme épice avec un goût plus prononcé et plus fin que la noix. Utilisation : parfume les gratins, la béchamel, les purées, sauces, les préparations à base...

6,40 €

Mélange pour Pain d'Épice Composition : cannelle, girofle, badiane, cardamome Utilisation : pain d’épice, cakes, tartes sucrées ou salées, gâteaux aux fruits, crèmes.

4,50 €

Mélange d'épices composé de sarriette, marjolaine, sauge, , laurier, romarin. Utilisations :Grillades: viandes, poissonsPizzas: dans la pâte ou dessus, dans le fond de sauce ou huile pili-pili

4,50 €

Café Italien, 70% arabica pure origine Amérique Centrale, 30% robusta du Vietnam. Pas d'amertume. Très parfumé, assez corsé. Torréfié artisanalement. Proposé moulu ou en grain. Paquet de 250 gr.

5,90 €

Avec ses graines, on fait de l’huile comme avec le sésame. Très utile en cas de constipation. Utilisation: broyées ou écrasées, les graines de Lin se mélangent aux yaourts. Dans le pain, les pâtisseries, les salades. Saveur: douce, proche de la châtaigne

2,90 €

Thé noir de Chine BIO: Arômes mirabelle, pomme, figue, cassis. Morceaux de pomme.

4,90 €

Le Court bouillon poisson est un mélange de basilic, thym, persil, laurier, fenouil et coriandre. Utilisation : en court bouillon, en papillote, pour cuisson au four, en marinade, pour la cuisson à la plancha, pour les grillades ou à la poële.

4,50 €

Sauge BIO séchée en feuilles "le comptoir d'herboristerie" Corrèze

4,00 €

Marjolaine BIO en feuilles Le comptoir d'herboristerie" Corrèze

4,00 €

Filtres papier individuels réutilisables vendus en sachet de 15.

4,00 €

Panière en osier composée d'un assortiment de poivres et sels pour découvrir quelques rares saveurs. La panière contient : des Baies Roses, du Cinq Baies, du poivre noir de Sarawak (Malaisie), du poivre noir sauvage de Madagascar, du poivre blanc des Oiseaux du Penja, du Sel Rose de l'Himalaya, des baies de Timut (Népal).

11,50 €

Thé vert BIO de Chine, rooÏbos, pissenlit, menthe, fenouil, rhubarbe,fleur de sureau, réglisse. Arômes figue et vanille.

4,90 €

Composition : girofle, poivre noir, cannelle et muscade.Utilisation : mélangé avec de la charcuterie, dans les gâteaux, dans les samoussas en alliance avec le curcuma. En accompagnement des viandes froides.

4,40 €

Thé vert nature Zhejiang BIO de Chine. Thé vert à longue feuille.

4,40 €

La réglisse de votre enfance se retrouve dans une multitude de plats cuisinés. origine: sud de l’Europe et de L’Asie. La réglisse est une plante vivace aux racines aromatiques formant des rhizomes.Utilisation : ce sont donc  les racines qui sont utilisées. On l’utilise comme la vanille. Elle peut aussi se macher.

0,80 €

Rooibos d'Afrique du Sud, Fêve de cacao, Arômes orange, mandarine, vanille, caramel. BIO

4,90 €
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