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Cuillère en bois, pratique pour saisir et doser les épices dans vos plats.

1,00 €

Voantsy Perifery est un poivre à grande réputation. Grain noir avec une toute petite cédille. Utilisation : Se marie aussi bien avec du salé que du sucré.Plats de viandes fortes, blanches,volailles, sauces,fruits.Saveur : Saveur intense en bouche, saveur très chaude et puissante mais non piquante.

8,60 €

Mélange d'épices Antillais pour salade. Composition : colombo, ciboulette, gingembre, ail, sésame, coriandre.Utilisation : cru à parsemer sur les salades, les crudités, poissons crus, crustacés, légumes et viandes blanches en vapeur ou sautées à la poêle. Dans la mayonnaise, la vinaigrette et les sauces blanches.

4,50 €

Râpe pour noix de muscade.

1,00 €

Riche en minéraux et oligo-éléments, le sel d'Himalaya est un sel fossile d’une pureté rare.Accompagne les aliments crus ou cuits : viandes, poissons, légumes.

2,80 €

Thé blanc de Noël BIO. Thé BIO Blanc Bai Mu Dan de Chine. Arômes vanille, orange, et cardamone. Badiane. Morceaux de gingembre. Clous de girofle. Pétales de souci.

5,10 €

Composition : piment, sésame, crevette, aill, sel, sucre, huile, cinq épices, cacahuète. Utilisation : en marinade (boeuf, volailles, poulet, poissons blancs, crevettes) pour cuisson à la plancha, en grillade, au four ou sauté à la poêle.

4,50 €

Infusion du soir. Tilleul, camomille,  fleur d’oranger.

4,90 €

Mélange d'épices Cajun. Composition : thym, oignons, poivre, ail, paprika, origan, moutarde, cumin, piment cayenne. Utilisation : en marinade pour la plancha, en grillade pour viandes blanches, porc, volaille, poissons. En saupoudrage sur des oeufs, des légumes ainsi que dans la ratatouille.

4,50 €

Ginseng, gingembre, genévrier, maté, rooibos, cardamome, cannelle, clous de girofle, baies roses, anis vert, citronnelle, églantier, menthe poivrée.Hibiscus, écorce d’orange,  réglisse. Pétales de rose.

4,90 €

Morceaux de pomme et ananas. Eglantier, écorces d'orange. Mangue, orange, goyave. Pétales de souci.

4,90 €

Thé  blanc Bai Mu Dan BIO de Chine. Arômes  mandarine, orange, bergamote et rose. Ecorces d’orange. Pétales de rose.

5,10 €

Thé bio blanc Bai Mu Dan de Chine. Arômes pêche, ananas, fruit de la passion et poire. Morceaux d’ananas, pétales de camomille.

5,10 €

Un maté vert en mélange avec: Morceaux de pomme, d'ananas, d'églantier. Menthe douce, anis, réglisse, girofle. Arômes cannelle,  mangue, vanille, fraise des bois, miel. Pétales de souci, bleuet, et carthame.

4,90 €

Pot à épices en verre. Couvercle muni d'un joint en caoutchouc. Contenance : 50 g

3,90 €

Mélange d'épices pour GuacamoleComposition : piment doux, piment fort, oignons rouges, cumin, coriandre, poivrons, citron, sel, ail. Utilisation : mélange mexicain par excellence! L'ami de l'apéritif! Le guacamole ou purée d'avocat éveillera vos papilles. Mélanger ces épices à des avocats bien mûrs en les écrasant en purée. Environ 1 cuillère à soupe pour...

4,50 €

Thé noir de Chine BIO à la bergamote.  Pétales de bleuets.

4,90 €

Rooibos, lapacho, Honeybush. Arômes fraise, pêche. Morceaux de mangue et de fraise. Pétales de bleuets.

4,90 €

Le Curry à l'ancienne est un mélange d'épice composé de : fénugrec, ail, sel, coriandre, cumin, piment doux, fenouil et moutarde, curcuma Utilisation : dans les plats en sauce, avec les viandes blanches, les poissons, les volailles, les légumes et les féculents.Saveur : non piquante et chaleureuse

4,00 €

Poivre rouge prestigieux du Cambodge. Un poivre doux aux arômes chaudes de fruits des bois. Sublime les viandes et les gibiers. Mais aussi les fruits.

9,90 €

Thé sombre Pu'Er de Chine: Arômes fraise des bois, cassis, ananas, orange, melon, pêche, poire. Baies de genévrier. Feuilles de mûrier. Ecorces d'orange. Morceaux d'ananas. Pétales de souci. Le thé du bien-être.

5,10 €

Thé bio vert Chine Sencha, 7 agrûmes, écorce d'orange et de citron, pétales de souci.

4,90 €

Maté vert d' Argentine BIO. Le maté est une plante d’Amérique du Sud, bue en infusion, c'est une boisson traditionnelle sud-américaine issue de la culture des Amérindiens Guaranis. Le maté est une plante stimulante, contenant de la caféine.Son nom vient de la calebasse dans lequel il est traditionnellement infusé et bu avec une paille.

4,40 €

Thé blanc de Chine Bai Mu Dan: Arômes jasmin, agrumes, vanille. Ecorces d'agrumes. Pétales de lavande, souci et bleuet.

5,10 €

Infusion. Citronelle, églantier, hibiscus, camomille. Pétales de fleurs d’oranger. Menthe poivrée. Ecorces d’orange.

4,90 €

Tilleul, verveine, menthe douce, oranger bigaradier, citronelle.

4,90 €

Maté vert, églantier, hibiscus, sureau, raisins secs, papayes. Morceaux de fraises, framboises et cerises.Pétales de rose.

4,90 €

Ras el Hanout, mélange composé de coriandre, carvi, thym, cumin, sel, muscade, fenouil, gingembre, anis, piment, girofle, curcuma, basilic, romarin, sarriette, origan, riz.Au Maroc,se dit: « la tête de la maison ou de l’épicier » Utilisation : couscous, plats en sauce, viandes blanches, poissons, légumes et rizSaveur : chaude et non piquante

4,00 €

Fenouil, aubier de tilleul, angélique, thym, romarin, basilic, pissenlit, gingembre, mélisse et lavande.

5,10 €

Rooibos. Arômes fraise, cerise, vanille, mangue, rhubarbe,  bergamote, jasmin. Morceaux de fruits. Pétales de fleurs.

4,90 €

Composition : coriandre, cumin, citronnelle, ail, sel, sucre, cannelle et piment fort. Utilisation : en marinade ou saupoudrage pour planchas, grillades, cuisson au four ou sauté à la poële. Relève très bien les viandes blanches, poissons, légumes, riz et sauces.

4,50 €

Rooibos BIO. Arômes fraise, cerises, rhubarbe. Pétales de souci.

4,90 €

Thé vert de Chine Sencha. Arômes banane, fraise des bois, fraise,  ananas, goyave, feljoa. Morceaux d'ananas, pétales de carthame et de bleuets.

4,90 €

La vanille est le fruit de certaines orchidées Ces gousses de vanille BIO proviennent de Madagascar. Leurs saveurs vanillées douces et sucrées contrastent avec une certaine amertume chocolatée et poivrée. Utilisation : souvent utilisée dans les desserts, crèmes, pâtisseries; elle sait aussi sublimer les plats salés: poissons, fruits de mer, viandes...

4,50 €

De couleur jaune, de saveur chaude et douce un peu poivrée. Rhizome d’une plante herbacée réduit en poudre. Sa couleur jaune colore les plats et apporte une touche au goût safrané. On le retrouve dans de nombreuses cuisines du monde, et de ce fait dans la composition de mélanges d'épices comme le Curry de Madras, le Colombo, le Massalé Doux, le Fish...

4,40 €

Saveur poivrée, trés boisée, non piquante.Utilisation : Entières, broyées ou moulues, les baies roses ne supportent pas les cuissons sauf les cuissons douces en papillote. Parfume les poissons crus en marinade et aussi les fromages frais. Elles magnifient vos salades et vos crudités. Origine : la baie rose, provenant d'un arbre de l'espèce Schinus...

6,70 €

Le Chili, mélange de piment fort, coriandre, cumin et paprika. Utilisation: Plats mexicains, viandes, poissons, ragouts, chili con carne, sauces pour fajitasSaveur : chaude, relevée et piquante.

4,00 €

Mélange d'épices pour la préparation des tajines. Ce mélange est composé de coriandre, gingembre, cannelle, ail,  sucre, persil, écorce de citron, safor: paprika, curcuma, safran, piment Utilisation : pour tous les tajines ainsi que les plats en sauce, les légumes, viandes blanches, volailles, poissons, céréales, mayonnaise, sauces blanches.

4,50 €

Cousin du poivron, le paprika est cultivé à l’origine en Hongrie. Une saveur proche du poivre, le paprika colore les plats en rouge. Utilisation : plats en sauce tel le Goulyas (goulache), dans les ragoûts de viandes, volailles, gibiers, avec les pomme-de-terre, légumes et riz.Colore les préparations en rouge.

4,00 €

Le Curry de Madras est composé de coriandre, piment, curcuma, ail, sel, fénugrec, moutarde, fenouil, cumin, poivre, gram dal (haricot mungo) Utilisation : plats en sauce, viandes blanches, volailles, poisson, semoule, riz, pates, mayonnaise.Saveur : chaude et légèrement relevée

4,00 €

Tandoori, le mélange d'épices indien par excellence. Il est en Inde un mini four en pierre dans lequel est cuisiné ce plat Composition : paprika, piment, moutarde, coriandre, cumin, poivre, cèleri, girofle, cannelle, carvi, ail, sel, fenugrec, romarin, cardamome, laurier, oignon, gingembre, curcuma, muscade, extrait de betterave rouge, huile essentielle...

4,50 €

Le mélange Colombo est un curry antillais composé de curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, poivre noir, sel, piment fort Utilisation : plats en sauce et viandes blanches, volailles, poissons et légumes.Saveur chaude et légèrement relevée.

4,00 €

Composition : 26% romarin, 22%thym, 26% origan, 26% sarriette. Un vrai mélange subtilement calibré provenant "des aromates de Provence" 13530 Trets. Utilisation : ma préférence ira sur les grillades, de viandes et de poissons. Mais elles relèvent à merveille les mélanges de légumes crus ou cuits.Saveur : un zeste suffit pour se sentir en pleine provence.

4,00 €

Grignotez les fruits une fois réhydratés par l'infusion. Morceaux de fraises, framboises, cerises. Papaye, raisins secs, sureau, hibiscus, églantier. Pétales de rose.

4,90 €

Ce poivre blanc cultivé au Cameroun, à proximité du village de Penja, est issu des baies du poivrier Piper Nigrum, à la différence du poivre noir les baies sont cueillies rouges à maturité; elles sont ensuite plongées plusieurs jours dans l'eau avant d'être débarrassées de leurs enveloppes et séchées pour obtenir le Poivre blanc des oiseaux de...

7,90 €

Le cumin se retrouve dans beaucoup de cuisines orientales, dans des plats salés tel l'houmous, le biryani, des soupes, les brochettes de poulet et de nombreuses recettes à base de carottes cuites. Présent aussi dans les mélanges d'épices que je vous propose à la vente tels le Curry, le Garam Massala ou le Chili...

4,00 €

Mélange composée de thym, laurier, poivre noir, moutarde, baies roses, coriandre et piment de Cayenne Utilisation : viandes rouges, cochon, en grillades ou à la plancha. En daube pour le gibier.

4,50 €

Mélange berbère : thé vert de Chine Chunmee et Sencha. Arômes rose, fleur d'oranger et miel. Genévrier, menthe, verveine et églantier.  Pétales de rose. Morceaux de cannelle, clous de girofle et réglisse.

4,90 €

Thé de Noël BIO: Thé noir de Chine. Arômes orange, vanille, orange amère et cardamome. Ecorces d'orange. Morceaux de cardamome. Clous de girofle. Pétales de souci et bleuet. Perles dorées en sucre.

4,90 €

Poivre noir, vert, blanc, poivre de Jamaïque et baies roses.Moyennement fort, très parfumé.Se marie avec viandes blanches, poissons et foie gras.

5,70 €

Poivre de Jamaïque ou piment de Jamaïque, appelé aussi « tout-épice » Nous sommes aussi sur un faux poivre. Un arbre de la famille des solanacées, plante vivace. Les baies sont récoltées avant maturité et séchées. Elles deviennent brunes et ressemblent à de très gros grains de poivres. Sa saveur nous entraine dans le monde de épices: girofle, muscade,...

4,50 €

Origan BIO séché en feuille. Fameux sur les pizzas ou les tartes de légumes. "Le comptoir d'herboristerie" Corrèze

4,50 €

Poivre noir, poivre blanc, poivre vert et poivre de SichuanMoyennement fort, acidulé.Se marie avec viandes blanches, volailles,Poissons, desserts fruités.

5,00 €

Morceaux de fruits rouges séchés.  Eglantier, hibiscus, cannelle. Arômes amande et vanille. Une fois réhydratés par l'infusion, grignotez les fruits.

4,90 €

Le mélange Cinq Epices est composé d'anis, de fenouil, de cumin, de coriandre et de cannelle Utilisation : porc, poulet, canard, légumes, poisson, gâteaux, cuisine asiatique. Plats sucrés et salés.Saveur: Très doux, anisé, chaleureux.

4,20 €

Thé noir de Chine. Arômes groseille, framboise, cerise et fraise. Morceaux de fraises, framboises et cerises. Hibiscus. Feuilles de mûrier. Pétales de roses.

4,90 €

Thé blanc Bai Mu Dan de Chine BIO: Arômes abricot, longane, cerise, fraise des bois, mangoustan, framboise, rose, osmanthus, magnolia, géranium. Pétales de bleuets et rose.

5,10 €

Pot à épices en verre. Couvercle muni d'un joint en caoutchouc. Contenance : 30 à 40g.

3,60 €

Thé vert BIO Sencha et Chunmee de Chine : Arômes citron, violette et bergamote. Thym, réglisse. Pétales de coquelicot, violette et mauve.

4,90 €

Poivre vert déshydraté d'Inde. Saveur de fruit vert et girofle. Epicé et relevé. Convient aux sauces pour les viandes et les poissons.Se réhydrate en sauce ou se concasse.

5,60 €
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